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脂肪測定儀主要用來測定糧食(包括玉米、稻谷)品質判定指標----脂肪酸值的設備，同時適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定。脂肪測定儀是根據重量測定方法、用索氏抽提原理來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提法脂肪從溶劑中分離出來，然后稱量，烘干，計算出脂肪含量。脂肪測定儀主要有加熱浸泡抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程中反復浸泡及抽提、從而達到快速測定目的。廣泛應用于農業、食品、環境及工業等不同的領域，是...

自動電位滴定儀是通過測量電電位變化，來測量離子濃度。先選用適當的指示電和參比電，與被測溶液組成個工作電池，然后加入滴定劑。在滴定過程中，由于發生化學反應，被測離子的濃度不斷發生變化，因而指示電的電位隨之變化。在滴定終點附近，被測離子的濃度發生突變，引起電電位的突躍，因此根據電電位的突躍可確定滴定終點，并給出測定結果。在儀器工作的時候，攪拌子對液體粘度的攪拌狀態是有很大的影響的，所以在對內部攪拌介質方面來講，攪拌子的選擇是種相對來說很有效的方法。自動注入器的精度與滴定液-被滴定...

燃燒法定氮儀與凱氏定氮法相比，具有以下優點：1、操作簡便檢測周期短凱氏定氮法儀還需要通過使用濃硫酸和較長時間的加熱消化進行樣品前處理。而用杜馬斯定氮儀檢測樣品無需消化，自動進樣，5-8分鐘即可完成一個樣品的檢測。2、檢測數據誤差更低由于凱氏定氮法與燃燒法在實驗原理上的不同，在實際檢測中，同個樣品用兩種方法檢測有時會出現結果不同的現象，而且實驗發現燃燒法的檢測值略高于凱氏定氮法的測定值。這是因為凱氏定氮法的局限性：即難以把有機物定量轉變成氨，特別是含有硝酸鹽的樣品會影響總氮的結...

說起蛋白質檢測，很多人想到的是GB5009.5-2016《食品中蛋白質的測定》第一法凱氏定氮法。但在蛋白質的日常檢測中，不同的樣品有時會用到不同的方法。杜馬斯定氮法是由法國化學家Jean-BaptisteDumas在1831年提出，用于氮素的定量分析，不過由于一定的局限性在當時并沒有被廣泛應用，比如結果并不穏定，缺少稀有氣體和合適的催化劑等。該方法經過不斷的完善和自動化程度的提升逐漸成為快速全自動的氮素測定方法，符合GB5009.5-2016中的第三法，已逐漸成為凱式定氮法在...

根據物理化學的定義，物質的熔點是指該物質由固態變為液態時的溫度。在有機化學領域中，熔點測定是辨認物質本性的基本手段，也是純度測定的重要方法之一。因此，全自動熔點儀在化學工業研究中具有重要地位，是生產藥物、染料、香料、及其他有機晶體物質的*儀器。下面小編要為大家介紹的是全自動熔點儀的熔點測定過程：1、通過起始溫度拔盤輸入所需要的起始溫度，設置的起始溫度應低于待測物質的熔點（不大于280℃），根據線性升溫速率，速率選擇起始溫度低于熔點。2、開啟電源形狀，通過觀察窗可以看到照明燈亮...