400-618-6188
資料下載
發(fā)布時(shí)間：2017/8/9
點(diǎn)擊次數(shù)：2289
1 前言
揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。此類物質(zhì)具有揮發(fā)性，其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大受影響。根據(jù)《GB 5009.228-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測(cè)定》中第二法 自動(dòng)凱氏定氮法，為大家介紹一下肉中揮發(fā)性鹽基氮在全自動(dòng)定氮儀上的測(cè)定方法。
聯(lián)系電話：400-618-6188
企業(yè)郵箱：china@hanon.cc
公司地址：山東省濟(jì)南市高新區(qū)經(jīng)十路7000號(hào)漢峪金谷A3地塊1號(hào)樓第四層
微信聯(lián)系
Copyright © 2025海能基石技術(shù)有限公司 All Rights Reserved
備案號(hào)：滬ICP備2025136820號(hào)-8
技術(shù)支持：化工儀器網(wǎng)
管理登錄 sitemap.xml
當(dāng)前位置：
上一個(gè)：
返回列表