山東省食品科學技術學會風味科學專業委員會到訪海能技術

山東省食品科學技術學會風味專委會執行秘書長邱磊教授向與會代表報告專委會成立以來的工作，并對今后的工作進行安排。

在會議交流階段，山東省食品質量檢驗監督研究院研究員、食品標準專家王駿，齊魯工業大學（山東省科學院）教授、山東省食品學會風味專委會主任胡文效，山東蘭陵美酒股份有限公司副總工程師萬自然，分別就中國食品標準體系、中國葡萄酒產業現狀及展望、白酒產業科學技術問題進行了報告交流，與會代表進行現場互動。

海能同與會專家分享氣相色譜-離子遷移譜（GC-IMS）技術在風味物質分析中的應用。

氣相離子遷移譜聯用儀將氣相色譜（GC）的高分離度與離子遷移譜（IMS）的高靈敏度相結合，采用頂空進樣分析固體或液體樣品的成分，可對單一化合物/標記物進行定性定量分析，也可對樣品的GC-IMS二維譜圖進行快速與結果導向地分析。

• 無需富集濃縮、直接頂空進樣；

• 無需真空，開機穩定30 min即可實驗；

• ppbv級別檢出限，捕捉痕量揮發性有機物；

• GC與IMS聯用，二次分離、獲得三維數據；

• 可視化的分析軟件，給出直觀的差異化數據；

• 操作簡單、日常維護成本低，除頂空瓶外幾乎無其他耗材。

參觀考察階段，與會代表到訪海能產業園，了解海能全產業鏈建設情況。